1、牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。牛排熟度其实是牛排的中心温度决定的，中心温度越低，牛排红色部分的比例就越高。随着牛排越来越熟，牛排的口感会越来越硬，汁水也变得更少。 2、近生牛排：这种熟度的牛排，并不是大多数

大火煮15分钟左右，煮海螺的做法如下：准备材料：大海螺10个、蒜粒7.8粒、盐3克、酱油少许步骤：1、准备好食材，海螺买回家后先浸泡一下，清水里加少量盐，海螺放进去浸泡15-30分钟，再用小刷子把外壳和吸盘刷干净，这样是把一些微生物去

虾需要蒸多长时间的内容具体如下：1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内

西瓜的英文单词：watermelon读音：英 ['wɔːtəmelən] 美 ['wɔːtərmelən]词汇搭配：1、watermelon peel西瓜皮 2、watermelon jam西瓜酱3、Wat

相信大家都会有吃烤鱼的经历，吃烤鱼，不止配料会对味道有所影响，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、妒鱼、武昌鱼等。1、草鱼烤鱼使用的比较多的就是草鱼，草鱼又名皖鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼味

牛腩需要炖煮半个小时，做法如下：准备材料：西红柿1个、土豆1个、牛腩150克、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量1、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。2、捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣

牛眼肉最早指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉。也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也

牛肉排酸就是根据牛胴体进入排酸库的时间，在一定的温度（24小时内降到0℃—4℃），湿度和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉，以此来提升牛肉的口感。牛肉排酸后具有低糖、低胆固醇、低脂肪的特点，不但使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼

染色黄沁籽料能染最深的颜色:鸡油黄。黄沁籽料是和田玉籽料的一种，它是籽料在河水中滚磨过程中，水中各种矿物质的致色离子侵入到籽料玉石表面后，随着玉石在自然界中磨砺的时间越来越长，致色离子不但浸染表皮，并且进入到玉石的肉质深处，慢慢的，玉石的肉

1、一是菲力牛排。菲力牛排是位于牛前腰背部的肌肉，一头牛只能提供两条菲力牛排。由于这个部位平时运动的不多，肌肉强度低，不含有脂肪，所以肉质非常嫩滑，嫩而不腻，是凸显肉质和牛肉风味的首选部位。2、第二种是西冷牛排，它位于牛的前腰处，含有少量脂

阉鸡是什么 阉鸡催肥增重的方法 养殖阉鸡的方法阉鸡，俗称熟鸡。含有丰富的蛋白质，脂肪，硫胺素，核黄素，钙，磷，铁等营养成分。腌鸡肉是“白肉”中的代表，具有增强机体免疫力的功效。阉鸡所含有的牛磺酸可以增强人体的免疫力和消化能力，可以改善心

牦牛肉真的好吃。作为一个保持天然状态比较好的品种，具有着纯真牛肉的风味和口感。只是如今也有了饲料喂养，不敢再说都是纯天然了。 牦牛生活在青藏高原，具有明显的品质特点。和普通牛肉比，更高的蛋白含量，更低的脂肪。有数据显示：仅此

小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。制作指导：1、处理里脊肉时，一定要先除去连在

鸭肫和鸭胗没有区别，只是不同地区对鸭胃的叫法。鸭肫就是指鸭胃，其形状扁圆、肉质紧韧、耐嚼、不油腻，是在中国比较受欢迎的一道美食。鸭肫的营养丰富，尤其是铁元素丰富，适合女性多食用，但是孕妇尽量不要食用。平常在食用的时候，也要注意不可一次性多食

脆皖鱼好吃的做法如下：材料准备：皖鱼、葱、姜、酱油、白醋、食用油、味精。1、把皖鱼洗好片开剁成块。2、把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。3、锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。4、把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。5、

鸡胸和鸡腿。鸡排是鸡胸肉或者鸡腿肉裹上淀粉和面包渣后使用热油炸制而成。鸡胸肉是鸡胸里侧的肉，因为是鸡身上面积最大的无骨肉，肉质鲜嫩，所以常用来制作鸡排。鸡排做法：鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成厚度适宜的肉片备用。葱姜蒜切末，倒入五香粉、

是臀字。后丘是指后臀。猪后丘肉是一种婉转的说法，其实它就是猪屁股上的肉。后丘，是后臀部位，即猪屁股上的肉。 一般写作“丘”字，形容屁股的形状，像小山一样。臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。分级17世

1、养殖环境和饲料不同：柴鸡通常在室外野生散养，运动量大，环境良好以草、虫子等绿色自然饲料为主。肉鸡在室内养鸡场养殖，运动量小，环境较差，主要以人工饲料养殖为主。2、品种和肉质不同：肉鸡选育出的体型大，短时间内生长速度快的品种，肉肥厚、发煊

肋眼牛排：靠近胸部的肋肌。跟人不一样，牛的胸部极少活动，所以肋眼牛排的肉质也比较嫩。这块肉的特点是外形相当漂亮。大理石纹分布均匀，中间有一块大油花，旁边一点一点的小油花，就像眼睛一样，故名Ribeye。煎制时，一定要烤到七、八分熟，把油脂烧

冻蟹是能够 服用的，可是没有新鲜的大闸蟹口感好，尤其是在肉质地上边，因此 冻蟹是不适合开展清蒸的的，能够 用以清炖或是焖大闸蟹等。冷冻蟹我们需要将蟹撕成两截以后，清理干净大闸蟹里边的内脏器官及其底端灰黑色的东西，随后再用姜片、大蒜及其朝天椒