上周和家人一起去河南 旅游 的时候，发现河南最多的 美食 就是面条啦。还有一种独特的早餐就是酸辣汤，但我们到河南的时候已经到中午啦。早餐的酸辣汤早已卖完，所以就选择了河南的面条。以前只知道河南郑州的滋补烩面，和当地人聊天之后才发现，

大碗宽面是扯面。扯面是陕西省和山西省的传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、西红柿、土豆、红萝卜、豆角、臊子和调味料等。扯

杂面是一种以绿豆为主料制成的面条。汉族民间传统食品。是陕北的特色。 现在流行比较广泛的主要有两种：牛肉杂面和羊肉杂面。主要原料及做法说明：牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，

炸馓子材料：面粉500克、鸡蛋1个、食盐12克、植物油500克做法：(1)将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟(2)案子上抹些油

四川成都有名的小吃甜水面也叫棒棒面或棒棒面。和面时加入少量盐所以面虽然厚但外不咸内不淡耐嚼。香料麻辣甜鲜让人回味无穷。主料中筋面粉杯辅料水约毫升盐茶匙复合酱油适量辣椒油适量大蒜适量芝麻酱适量辣椒面适量芝麻油适量厨具未分类四川小吃面食小吃主食

洛阳美食——洛阳烩菜洛阳烩菜是一道洛阳老百姓家喻户晓的家常饭食，它做法简单材料普通。以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料。 ​洛阳烩菜 主要食材 丸子，扁垛，蘑菇，粉条 工 艺 煮 调 料 盐、味精、胡椒 ​由来其实这道菜最初的名字不

咖喱面条是面条的一种创新做法，他增添了印度的咖喱风味，让面条吃起来有种异国风情，通常咖喱面条只在餐厅里尝到，其实家庭做法就能复刻出美味的咖喱面，不用下馆子十分方便。那么，咖喱面条的家常制作方法是什么呢? 咖喱面条的家常制作方法 做

主料：胡萝卜面块2块辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、香油适量、老抽适量、生抽适量、鱼露适量步骤：1、蒜拍碎，切细，（可以再切细一点哈）葱切末2、面片2块（我用的是胡萝卜面）3、 锅中水烧开，下入胡萝卜面，用筷子将其打散

炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。炸酱面的酱做法与配料如下：主料：猪肉馅300克、黄瓜1根。辅料：

米线的升糖指数大概在40左右，面条的升糖指数为55，米线和面条相比，面条的生糖速度会更快一点。面条主要是用面粉制作而成，含有大量的淀粉，这种淀粉摄入体内，会转变成碳水化合物，容易升高血糖。而米线中的碳水化合物，虽然含量也比较充沛，但是和面条

在日常生活中，亲手做面包或包子是一件非常有趣的事情，不仅可以消磨闲暇时间，还可以丰富生活。那么，你知道酵母面团发酵的技术吗？酵母烘焙技巧要掌握，如选择合适的泡打粉，控制与面粉的混合比例，选择温水发酵等。下面简单介绍一下酵母烘焙的技术:1.选

西红柿面条怎么做西红柿面条是很多人都喜欢吃的面条，下面我为大家带来了西红柿面条的做法，希望对大家有用。 纯西红柿面条 材料：宝宝面条30g，西红柿1个。步骤：1、将西红柿洗净后用热水烫一下，去皮，捣烂。

“卤”是一种烹调方法，打卤烹饪用于面条上，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。卤法是将经过初加工后的食物，放入卤汁中用中火逐步加热烹制，使其卤汁渗透其中，直至成熟，然后铺垫在面条上，即为打卤。打卤做法——食材准备：面条300

土豆的制作方法是有很多的，土豆也可以和面条一起来吃，我们将土豆切成小丁，然后放入一些肉末炒着来吃，就可以做面条的卤子。那么土豆面条的做法是什么？ 土豆面条的做法 1准备食材 2土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈 3大扁

1、煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。2、一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够。3、首先把水放入锅中，用中大火烧开。4、加入盐，份量是水份

作为玩通关的过来人，咱可以告诉你，关键在于面和调料要煮开，葱和鸡蛋要新鲜。为啥这么说？仔细观察会发现，每完成一碗面，会有个顾客回复评价，里面有你的得分。网上大多提倡先放完全部，再倒水，现在咱告诉亲，这个方法咱已经试过，结果被坑。原因是这种面

老汤牛肉面主料牛肉200g 辅料面粉适量鼠尾草籽适量老汤适量鸡蛋适量盐适量辣椒适量步骤1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。2.加入面粉。加入鼠尾草籽。3.将其搅拌均匀，成为絮状。4.电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。将小面片依次放

一、传统方便面可以干吃，因为出厂时已经是熟面，最好还是泡开水更好些。二、扩展知识方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条通

主料面条400克猪瘦肉50克茄子200克甜面酱150克辅料油适量大葱适量酱油适量步骤茄子肉丁炸酱面的做法步骤11.猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁，茄子肉丁炸酱面的做法步骤22.锅中倒油，下葱花爆香，下猪肉丁翻炒，茄子肉丁炸酱面的做法步骤33.炒

意大利面煮一般需要煮8-15分钟。一般而言，在水滚开后，将其放入，煮约7或8分钟左右就好了。但意大利面的煮制过程是很讲究的，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不