布蕾是一种法式甜点，它是以法式的蛋奶油放在一个小碗中加热至表面焦脆而成。因为布蕾只用蛋黄做，不用蛋清，而蛋黄中存在卵磷脂，所以布蕾在口感上会滑嫩很多。在布丁粉中加入白糖、牛奶，并搅拌均匀，然后在锅中加入牛奶，用大火煮开，再将调好的布丁液倒

蛋读音为 [dàn]声调为四声。基本解释：1.鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。2.形状像蛋的：脸蛋儿。补充：鸡蛋内含丰富营养，补充人体所需元素，每天吃两个蛋对人体有好处吃鸡蛋增加饱腹感鸡蛋中含有的丰富蛋白质以及脂

煮鸡蛋的方法如下：准备工作：1. 清洗鸡蛋。2. 锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；3. 必须要用比较小的火慢慢地煮。关火时机：1. 溏心鸡蛋：水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，

牛奶冰块的做法如下：准备4个鸡蛋留蛋黄，纯牛奶大概250ml。蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀。牛奶倒进奶锅里，用大火烧至微沸将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅

386大卡100g，1个（小）蛋黄酥(35.0克)含有热量135大卡，需要健美操40.3分钟消耗完。蛋黄酥热量很高，一不小心就会摄入很多额外的热量，若消耗不掉，就会转化成多余的脂肪存积在体内，导致肥胖。研究显示，每100克蛋黄酥就有近4

皮蛋会过期变质。一般情况下，皮蛋放久了或者保存不当，都会容易导致皮蛋变质。皮蛋变质之后，就会容易滋生细菌，会有异味产生，变质皮蛋弹性差、蛋体无力。松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中

1. 布蕾和布丁的区别在于口感:布丁的味道更有弹性，味道更淡而布蕾尝起来更柔软，更顺滑，更像奶油。许多人分不清布丁和布蕾。事实上，虽然它们看起来很像，但是制作材料上有一些不同，这也导致了口味的不同 2. 布丁中含有蛋清，含有较多的蛋白质

蛋的部首偏旁是：虫。                   部首笔划：6                  总笔划：11汉字结构：上下结构 。                     笔顺：折竖横撇捺竖折横竖横捺。释义：1，鸟、龟、蛇

美乃滋是一种西方甜酱。它的诞生地并不在美国。传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋，命名Mahonnaise。另一种说法是贝庸（Bayonne）小镇的贝庸酱（Bayonnaise），后来辗转变成Mayonnaise。美乃滋最

微波炉是大家都十分熟悉的电器，微波炉具有很强大的功能，它不仅仅能够起到加热饭菜的作用，还可以帮助我们做出美味的食物，蛋挞就可以用微波炉做出来，那么到底如何才能用微波炉做出美味的蛋挞呢？今天小编就为大家做一个简单的介绍。所需材料：将40克黄

一般鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会

日式温泉蛋是放在饭里吃，爱吃寿喜锅的朋友都知道，日料店会提供“无菌蛋”作为配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人也认为其味道美妙。在日本比较普遍的吃法是，把无菌鸡蛋打入碗里后用筷子搅拌，再将锅内煮熟的牛肉葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液里沾着吃，沾过蛋

1、材料准备：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。2、将蛋黄蛋清分离。3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。4、用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。5、加入40克纯牛奶，搅拌均匀。6

怎么挑选鸡蛋怎怎么挑选鸡蛋，鸡蛋营养丰富是好多人喜欢的美食，每天建议食用一颗鸡蛋足以，虽然鸡蛋您一定吃得多，但是有不少人还是会不小心买到坏鸡蛋。下面看看怎么挑选鸡蛋。怎么挑选鸡蛋1 【摸鸡蛋的外壳】 在购买鸡蛋的时候，

可以，具体做法如下：主要材料：牛奶100ml，淡奶油100ml，糖适量，炼乳适量，蛋黄3个。1、淡奶油，牛奶，炼乳，糖搅拌均匀。2、只要蛋黄。3、将蛋黄倒入之前的奶液，搅匀。4、挞皮。5、将蛋液装入挞皮，不要太满。6、放入微波炉，高火5

基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。健脾消积的和增补元气。主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补

美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国。传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一种说法是贝庸（Bayonne）小镇的贝庸酱（Bayonnaise），后来辗转变成 Mayonnaise。 美

海鸭蛋，是指那些生活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋。主要产区为中国南海北部湾海域国家红树林保护区（湛江、防城港、北海、钦州）、广东电白、台山等沿海地区。具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等

蛋抽也就是手动的打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分

慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感，给食客带来多层次的味觉体验