拔丝面包在哪里可以学到？

其实在家也可以做，以下是步骤图：

用料

新良高筋粉    260克  

酵母    3克  

糖    40克  

盐    2克  

淡奶油    50克  

牛奶    52克（如果面粉吸水量大加62克牛奶）  

鸡蛋    60克  

黄油    30克（不爱黄油可以玉米油30替代，揉面前直接加入）  

450克三能金波斜纹吐司盒    注意注意注意⚠️有很多厨友做的吐司表皮发硬，是因为吐司盒薄，请降温烤，我的三能金波盒厚！  

超软拉丝一次性发酵吐司（面包）的做法

除黄油以外的材料混合成团揉至扩展阶段！

加入软化黄油揉至完全阶段.

把面团均分三份.擀成牛舌状翻面，自下而上卷起2.5圈，放入吐司盒.

放烤箱或者室温发酵至八到九分满。

预热烤箱160度，50分钟，上色满意即时加盖锡纸.（每个烤箱不一样，烘烤温度时间根据自家烤箱温度灵活变化，我是三能金波斜纹吐司盒，如果亲是普通薄皮吐司盒请降温或者缩短时间！）

出炉，震一下立刻倒出侧躺！

如有不满勿喷，只单纯为了分享！

260克面粉依然会超出模具很多（山形吐司）

平顶也不错！

一发餐包也很美味