解放碑有哪些好吃的火锅?具体位置在哪里?

重庆火锅发源于朝天门码头，牛内脏洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿。

解放碑有这些好吃的火锅

1、矿火锅(解放碑店) 人均 ￥68

解放碑 民生路242号重宾大厦对面

2、外婆桥(大都会店)分店

人均 ￥54

解放碑 邹容路68号大都会广场7楼

3、小天鹅(解放碑英利店) 分店

人均 ￥98

解放碑 民权路40号英利国际金融中心6楼

4、朱氏胖子烂火锅

解放碑 临江路6号

5、白乐天毛肚火锅馆(较场口营业所) 分店

人均 ￥91

较场口 民生路四贤巷石灰市棉花酒吧旁

你可以选择离你所在地最近的火锅店前往。

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想涉足餐饮行业，做火锅，开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。

然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，而在你选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。

举个例子，比如一些大品牌，合作费用就是10W+，而新兴小的品牌或者网红品牌，合作费用甚至是“0”，你认为哪个更好呢？你会怎么选呢？天上可不会掉馅饼。

所以选择到合适自己的品牌才是最关键，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（同时要注意避免网红类，快招类品牌）。

需要补充的是，有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面（外行人），开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。

总之，我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。

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温泉城旁边有一家火锅店不错，临江门洞子老火锅(融汇店)，上次聚餐去哪里吃过，味道比较好，菜品也比较新鲜，就在梨树湾融汇温泉城锦华里对面(梨树湾火车站洞口旁)，他家有特色土家菜如：农村土鳝鱼、土泥鳅、正宗方竹笋、精品毛肚等菜品

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