烧鸭的卤汁怎么调

1.首先从烤鸭肚子里取原汁，加入适量的浓汤(没有汤的话用开水)，再加入一些鸭子的边角料，比如鸭脚、翅膀等。

2.用火煮沸，再煨一会儿。

3.加入烤鸭、酱油、蚝油、鸡精、姜、葱、蒜，煮一会儿。

4.最后加一点生粉把汤勾芡，一份烤鸭的美味酱就做好了！

5.如果喜欢颜色稍深的烤鸭汁，可以加入适量的老抽调颜色。