五香鸭脖怎么做

第一步

材料:鸭脖200克。 辅料:大葱1段、干辣椒2个、红枣3个、花椒5g、香叶2片、草果1个、丁香20g、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。

第二步

鸭脖洗净，切段。

第三步

将大葱切片。

第四步

将干辣椒切成段。

第五步

生姜切片。

第六步

锅里倒油，烧热，倒入干辣椒、花椒、香叶、草果、丁香炒香，再放入葱片、姜片翻炒1分钟。

第七步

然后放入鸭脖中，倒入料酒，炸至变色。

第八步

加入生抽，蚝油，翻炒均匀，加入红枣，配料加水。

第九步

烧开后小火炖20分钟。

第十步

然后加盐和糖调味。

步骤11

最后倒入香油。