香菜凉拌红萝卜丝的做法

1.材料:香菜200克、胡萝卜2根、五香豆干2粒。

2.香菜用清水洗净，然后放入瓷盆或铁盆中，用开水烫一下。时间不要太长，一分钟就好。

3.然后捞出烫过的香菜，切碎。红嘴绿鹦哥，胡萝卜和香菜只是味道，颜色搭配很棒。也可以用菠菜代替香菜。

4.然后把胡萝卜切成5-7cm的丝，把准备好的五香豆腐脑拿出来切成丁。大小为1-2cm见方或切成条状。

5.将胡萝卜丝用开水再加热一分钟左右，取出后放在盘子里。迅速加入适量的醋、盐和蚝油，搅拌均匀。

6.然后把香菜和五香干辅料全部放进去，加半勺香油(麻油)。

7.最后再搅拌均匀后，一盘色香味俱全、营养丰富的沙拉就完成了。