清水煮虾怎么煮好吃又简单

清水煮虾怎么做好吃 如何煮虾好吃

1.先将买来的虾倒入清水中，然后去除虾线和虾头的脏部分，将虾清理干净备用。然后把锅里的水烧开，往锅里倒清水，水里放姜片、料酒和少许盐，大火烧开。(煮虾的时候，在水里加点姜片，料酒，盐，一起煮。这一步可以起到很好的去腥增香杀菌的作用)。

2.锅里的水烧开后，把洗干净的虾倒入锅里煮熟。大火煮到虾尾向后弯，说明虾已经熟了。你应该迅速把虾从锅里拿出来。(煮虾的时候，加这一步。这一步是，将冷水倒入锅中后，将水烧开后再加入虾中，因为冷水煮的虾会使虾肉变老，如果煮的时间过长，会破坏虾的营养成分，失去虾的鲜味。

3.将煮好的虾取出放入冷水中浸泡20秒，然后取出放入盘中。(这一步的目的是让虾快速降温，让虾的肉质变得更嫩更Q，吃起来会更爽口更美味)。

4.虾煮熟后，可以根据自己的口味调配酱汁。把虾蘸上调味汁就可以吃了。饭前配一罐麦康美番茄。