鱿鱼头怎么去皮

鱿鱼头怎么去皮,第1张

鱿鱼头的清洗方法 鱿鱼头怎么清洗

1.切开开始和腹部的连接处,拉出头和脚。首先,从鱿鱼上撕下一层薄膜状的皮。小贴士:用刀在鱿鱼皮上切开一条缝,然后用醋浸泡几分钟,将鱿鱼皮全部撕掉。

2.剥掉皮。切开腹部,小心翼翼地取出墨袋。墨袋可用盐和高粱酒浸泡,制成墨鱼酱。将鱿鱼从头到尾切开,取出肚子里的软骨。里面有个胃。把里面脏的东西拿出来,把头的内脏切掉。

3.最好是把鱿鱼头的皮剥掉后,把鱿鱼的眼睛切掉,因为它的汁液是浅棕色的,会降低菜的颜色,把它的嘴拿出来(鱿鱼嘴也叫龙珠)。

4.用水清洗。

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