鱿鱼的功效与作用,鱿鱼的营养价值及功效

鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等元素。食用后能促进身体所需营养，促进身体造血，有效缓解气血不足和贫血。鱿鱼中还含有大量的牛磺酸，能有效控制胆固醇，缓解疲劳，保护视力。鱿鱼含有多肽，可以起到抗病毒、抗辐射的作用。

鱿鱼的营养价值
1。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值不逊于牛肉和金枪鱼。
2。每百克鱿鱼干含蛋白质66.7克，脂肪7.4克，以及大量的碳水化合物和钙、磷、硫等无机盐。
3。鲜鱿鱼的蛋白质含量高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为普通肉类的4%左右，因此热量远低于肉类。

4。鱿鱼还含有少量的脂肪和碳水化合物，并含有大量的胆固醇。鱿鱼中微量元素和钙、磷、硒、钾、钠的含量都很高。
5。鱿鱼不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及钙、硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，以及含量较高的牛磺酸。

鱿鱼的功效和价值
1。防治贫血:鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；含有多肽和硒等微量元素，具有抗病毒、抗辐射的作用。
2。预防血色综合症:降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3。预防糖尿病:可促进胰岛素分泌，预防糖尿病，促进肝脏排毒，预防酒精性肝炎引起的肝功能损害。所以鱿鱼很适合当零食。