塌豆腐怎么做窍门

崩山豆腐怎么做 崩山豆腐做法

第一步

材料:豆腐200g、姜1片、蒜3瓣、葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。

第二步

豆腐洗净，切片。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

步骤5

将葱切成葱花。

步骤6

锅中烧开热水，加少许盐，豆腐焯5分钟，捞出沥干，装盘。

步骤7

然后在碗中加入姜末、蒜粉、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，搅拌均匀制成汁液，然后倒入豆腐盘中。

步骤8

最后撒上葱花。