蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法

1.在活龙虾尾部插一根筷子小便。

2.在头和尾之间切一对，这样龙虾就不会动太多。

3.将虾脊切至尾部，取出沙线。

4.就像去掉鱼鳃一样，把头两边的壳稍微向上翻，去掉鱼鳃。

5.洗干净放盆里。

6.加入适量料酒，蒸五分钟左右。

7.金针菇去根洗净。

8.将粉丝浸泡在温水中半小时。

9.准备一锅热水，加入金针菇，煮熟。

10.然后焯一下粉丝，把两个沥干。

11.往盆里码。

12、倒入适量的原料。

13.将蒸龙虾的汤倒入锅中。

14.加入适量蚝油、生抽、生粉熬汤。

15.将蒸好的龙虾放入盆中，摆好造型。

16.倒入煮好的汤。

17.然后取油锅，放入姜蒜泥炒香。

18.在龙虾上撒上香葱，淋上蒜泥和热油，即可食用。