核桃包怎样做

1.在面粉中加入酵母、糖、可可粉、发酵粉和温水，制成发酵面团。将剂搓在条下，将发酵好的面团搓成长条，每剂35g左右。将药丸卷成圆皮，每粒药丸包15g馅，合上口，像元宵一样包成丸子。

2.取带锯齿头的夹子，先用一边的夹柄沿着球坯画一个浅痕，捏住夹柄，使刚刚画出的浅痕位于夹柄空之间的空隙中央，再压出两个压痕，成为“核桃”中央的凸起。用夹子的锯齿头捏出球坯上的小凹痕。看啊！核桃的形状出来了！

3.没有锯齿夹也不用担心。用竹签在表面戳洞就行了！也很现实！

4.将揉好的“核桃”在室温下静置10分钟(面筋可以疏松，这样蒸出来的核桃包外观和口感都很好)。将“核桃”放入蒸锅，大火蒸8分钟，取出装盘。