黄酒要怎么喝

黄酒的传统饮用方法是温饮。将盛酒容器放入热水中使其变热，或用火保温。目前年轻人流行一种黄酒的饮用方式，就是自制冰镇黄酒。

温饮的特点是香气浓郁，口感柔和。但加热时间不能太长，否则酒精会挥发，反而淡而无味。

自制冰镇米酒可以从超市买，放冰箱里。如果是温控冰箱，温度要控制在3℃左右。喝的时候，在杯子里放几块冰更好喝。还可以加入话梅、柠檬等。根据你的个人口味添加到葡萄酒中，或者与雪碧、可乐和果汁混合。具有消暑、开胃的功效。

另外，黄酒的配餐也很有讲究。如果你用不同的酒搭配不同的菜，你就能体会到黄酒的独特风味。

以绍兴酒为例:干红葡萄酒要配蔬菜、海蜇皮等凉菜；半干米酒，适合肉和大闸蟹；半甜酒，适合鸡鸭；甜雪酒，适合甜菜。