大闸蟹蒸多久最佳时间（最详细的清蒸大闸蟹做法）
蒸大闸蟹的最佳时间是多久(大闸蟹最详细的蒸法)
菊花开，闻螃蟹”，又到了吃螃蟹的一年。今年吃了吗？”
雨儿厨房使用的材料
4-6只大闸蟹
一片生姜约30克
20毫升黄酒
15毫升香醋
1克糖
步骤
1 .大闸蟹在清水中喂养1小时左右，吐脏。(不用解绳子，公蟹自行越狱)
2。把大闸蟹的表面刷干净(如果拆开洗了，一定要重新扎，不然蒸的时候挣扎的腿容易断，外观不完整)。
3。生姜切成2-3片的细粉，其余切成片备用。
4。在姜末中加入香醋和糖，搅拌均匀，将其浸入果汁中备用。
5。蒸锅加入适量清水，大火烧开后加入黄酒。
6。加入姜片，保持沸腾。
7。放入蒸锅，蟹肚朝上，每只蟹上面放一块姜。
8。盖上笼子，大火蒸15分钟，直到螃蟹变成鲜红色。用厨房剪刀剪断所有捆绑绳，准备装货。
9。红红的大闸蟹，一杯黄酒出锅，味道鲜美。
小贴士
1。螃蟹性寒，需要增加生姜的量来中和，还有一小杯黄酒。2.传统说法中，螃蟹与蜂蜜、柿子、花生、茄子等食物相互配伍，容易引起腹泻，甚至食物中毒。但现在有专家认为，这只是脾胃虚弱的人吃了太多寒性食物的表现，而不是食物。众说纷纭，我也不是医生。我无法专业判断。请自己了解。3.孕妇、过敏体质者、脾胃虚弱者建议谨慎食用。
大闸蟹的营养功效
1。对身体有很好的滋补作用；
2。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的恢复大有好处。
大闸蟹的饮食禁忌
1。虚寒者不宜吃大闸蟹；2.皮肤敏感的人不宜吃大闸蟹；3.胆固醇高的人不宜吃大闸蟹；4.孕妇不宜吃大闸蟹；5.不吃半熟的大闸蟹；6.不要吃蟹心。一只螃蟹的两腮之间有一颗六角形的白色蟹心，极其冰凉凉爽。另外，所有内脏都不要吃，因为内脏有重金属积累，吃多了容易中毒。7.柿子和螃蟹一起吃，可以肯定的是颜蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有单宁，同时吃导致蛋白质凝固，导致肠痉挛。8.不要用啤酒送螃蟹。9.不要和冷的食物一起吃。11.通俗的说法，“螃蟹和蛇、鳗鱼一样，先腐后死。蛇和鳗鱼只能被活杀活吃。但通过现代生物技术研究发现，大闸蟹的秘密还不止这些。还含有虾青素(中文名为虾青素，港台和日本也称之为虾红素)和小龙虾、三文鱼一样神秘。
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