烩牛肉的做法大全家常做法

烩牛肉的家常做法 你会爱上这道菜的

1.准备材料:食材:牛肉(后腿)800g。辅料:洋葱75克，芹菜25克，胡萝卜120克。调料:植物油100克黄油50克香叶8克胡椒5克白兰地10克番茄酱75克盐5克胡椒粉4克。

2.牛肉洗净切块，抹上盐和胡椒粉腌制片刻；洋葱、胡萝卜洗净，切件；芹菜洗净，切段；

3.锅烧热，倒入50克食用油。油温五成热时，加入牛肉块，炸至变色；将香叶、花椒粒和牛肉汤放入焖锅中，用文火炖至半熟；

4.锅烧热，倒入50克食用油。油温五成热时，放入胡萝卜炒至金黄色，捞出备用；用油炒洋葱至金黄色，加入番茄酱炒至油变红；

5.放入牛肉锅中煨至五成熟，再用文火煨至八成熟，然后放入胡萝卜和芹菜一起煮熟；加入盐和白兰地调味即可食用。