干锅鸭子简单做法

干锅鸭子怎么做好吃 如何做干锅鸭子

1.配料:鸭肉、莲藕、芹菜、青椒、洋葱。

2.各种食材的处理:洋葱切丝，青椒切丝，莲藕切片，芹菜切小块。

3.准备调料:蒜末姜片下碗，配干辣椒，花椒，香叶，大料，八角等。在上面。将鸭肉切成小块，焯水，捞起沥干备用，用食用油加热，放入鸭肉中炸熟。

4.炒至金黄色，捞出沥干油待用，锅中留适量油，放入姜、蒜、香料，用半碗豆瓣酱翻炒，倒入葱、青椒翻炒均匀。

5.倒入芹菜搅拌均匀，然后加入莲藕片和鸭肉，搅拌均匀，加入适量酱油，倒入半瓶啤酒，再加入适量酱油。

6.加入少许冰糖，搅拌均匀，让各种材料和鸭肉一起烧一会儿。在这个过程中，给美味的干锅鸭加盐和味精，出锅！