鸭子通常要煮30到40分钟。
鸭肉是一种极难烹饪的东西。一般做饭的时候，最好用高压锅煮。时间要从高压锅的蜂鸣器开始算，绝对不能从放进高压锅开始算。
煮鸭子时，时间要根据鸭子的重量和肉的嫩度来计算，一般在15分钟到30分钟不等。不过如果要煮全鸭，最好煮一个小时以上。如果是老年人吃，高压锅煮出来的肉会鲜嫩，口感会更好。
鸭子统称为回指亚科的水禽。鸭子比最好的小，嘴相对大一些，腿在身体后面，走路磕磕碰碰的。
