黄酒名品加饭酒的产地在哪里

加饭酒产地 加饭酒产地是哪里

黄酒是绍兴黄酒的一种，产地是浙江省绍兴市。米酒因在酿造过程中增加糯米或糯米的投入而得名。色泽橙黄清澈，香气馥郁浓郁，滋味甘甜醇厚，具有陈年留香，久藏不散的特点。米酒至少要三年才能成熟，酿出来的酒18度左右，属于半干型酒。

黄酒是绍兴老酒的著名品牌。被誉为“酒中绝品”、“中国第一味”。它是在元红酒的基础上精制而成的。顾名思义，“加米”就是加更多的原料。在酿造过程中，酿造用米量增加，相对来说用水量少。

米酒刺激性较小，经常饮用能刺激食欲，促进津液和血液的生成，缓解疲劳。加入烹饪作为调料，可以去腥，增声增味，有健脾的功效。如果用于制药，可以使药性迁移到酒中，从而增加治疗效果。所以黄酒一直受到人们的喜爱，成为绍兴酒中的极品。

米酒又叫花雕，因瓶身刻有花卉图案，故名花雕。这一习俗最早诞生于公元4世纪初。古代绍兴有个习俗。一旦家里生了女儿，就要在出生后的第一个月(俗称满月)用亲戚朋友酿的糯米，封好瓶子，埋在地下。我女儿结婚的时候，她在挖酒喝。生儿子也是如此。所以这款酒有“女儿红”或“状元红”。