花苹果是甘肃省天水市秦州区、麦积区、武山县、清水县、甘谷县、秦安县的特产，也是中国国家地理的标志性产品。牛苹果具有肉质细嫩、汁脆、香气浓郁、口感好的特点，因此受到很多人的喜爱和欢迎。牛苹果之所以这么受欢迎，是因为其种植地的气候得天独厚，种植地的环境空相对较好。此外，当地种植历史悠久，经验丰富。
天水地处高海拔，大部分果园位于山区。同时，当地具有日照充足、雨量适中、四季分明的独特气候条件，非常有利于果实的正常生长、着色和结果。此外，当地独特的地理位置也有利于苹果糖分的积累。
