苗稻是一种具有明显地方特色的籼稻，素有“中国米中之王”的美誉。它以其晶莹剔透、粒尖细、颗粒柔软、油脂丰富，以及当地增城苗稻固有的天然香味而享誉海内外。苗族大米产于广东省增城市朱村镇丹丘村白水。是增城市优良的水稻品种，有“稻中碧玉”的美誉。
糯米本身营养成分不高，但是人们吃的很多，所以也有很高的营养价值。用糯米做粥也是不错的选择。“增城丝苗”已有200多年的历史，“丝苗”成为清代陈赓最好的水稻品种。但真正的丝苗品种制作较晚，一般称为高丝苗或丝苗。
