一般来说,韭菜是素菜,但在佛教中却被视为荤菜。荤菜通常是指用动物的皮、肉、内脏等做菜,而韭菜是蔬菜,所以是素菜。在佛教中,荤菜分为大小荤菜。大肉菜是鸡、鸭、鱼等肉菜,小肉菜是韭菜、蒜、葱、辣椒、大料。
韭菜
韭菜,别名:丰本、草钟乳石、祁阳草、懒菜、神仙韭菜、春药、扁菜等。,是百合科多年生草本植物。
韭菜是百合科多年生蔬菜。适应性强,耐寒耐热,全国各地均有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。
我国韭菜品种资源丰富,按食用部位可分为根韭菜、叶韭菜、花韭菜、叶花韭菜四种类型。
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