鸡腿怎么去骨

鸡腿可以用菜刀或者剪刀直接去骨。鸡腿的骨头和肉质都比较简单，只有一根主骨与鸡腿相连，没有其他副骨。剔骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿切成两半，露出骨头，切出来即可。

如何去骨鸡腿？

剔骨前，可以用刀在关节处划一圈，将皮肤和肌肉切断，这样剔骨更方便快捷。

去骨的鸡腿肉可以直接用来炒菜，鸡骨头可以放在保鲜袋里冷冻，以后可以用来做高汤。

鸡腿一般是指从脚到腿的部分，也就是腿根周围的肉。肉质较硬，富含氨基酸、蛋白质、脂肪等营养成分，也是全鸡中铁含量最高的部位。