古语有云，“一切都是为了孩子。”虽然现代人更强调自己，但这并不妨碍我们爱孩子，愿意尽最大努力满足孩子的需求，这自然也包括饮食。
不管多调皮的孩子，不可否认的是他们的消化系统不如大人。他们还需要比成年人更多的热量和蛋白质，这样他们才能长得更高，更强壮，保持健康，更少生病。
在肉类方面，我喜欢尽可能的给孩子选择低脂高蛋白的食材，而鸡腿恰好是这类肉类的代表，很常见，价格也很合适。
鸡腿的制作方法有很多种，但是给孩子做，一定要嫩而不辣。最好少油少盐。
以下是六种分享方式。它们简单易用，品味经典。我相信孩子们会很喜欢的。
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鸡腿土豆
可以单独做成蔬菜，也可以做成拌饭。汤很香，鸡肉很嫩。满满的土豆~
[准备食材]:
3-4个鸡腿(我用了4个)和1个大土豆[/br
1。鸡腿洗净，去骨，切成小方块，加入生抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2。土豆去皮，洗净，切成小方块，放入碗中浸泡，去除淀粉。
3。锅里热油，放入姜丝和八角炒香，然后倒入鸡丁炒至颜色基本变化。
4。倒入土豆丁翻炒至鸡丁完全变白，再加入半铲酱油翻炒上色。
5。加入适量清水，大火烧开。转小火煮至土豆熟。撒一把葱花，拌匀。
【制作小技巧】:
①、鸡腿没有骨头容易煮，土豆块不要切太大，鸡肉也不要煮太久。
②、汤很好喝，可以多留点给孩子。
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黄焖鸡
经典鲁菜，以鸡肉滑嫩著称。街上有很多黄鸡店，但是他们自己做的菜一样好吃；可以做成麻辣，微辣，不辣。
[准备食材]:
鸡腿2-3个，干香菇1个
螺蛳粉。
1。提前将鸡腿剁成小块，用清水浸泡，换几次水，去除血水。
2。香菇提前泡干，葱、青椒、姜、小米椒切段。
3。在锅里加热油，加入姜和干蘑菇，炒香。
4。倒入鸡肉，煎至变色。
5。加入一铲酱油，半铲酱油翻炒上色。
6。加入能过鸡肉2/3的清水，放入1个八角，烧开，盖上盖子，小火炖3分钟左右。
7。加入青椒，小米椒，洋葱，翻炒均匀，加入一些盐调味翻炒。
[温馨提示]:
①扒鸡的鸡腿肉不好做柴火，比较适合小孩子吃。
②鸡腿一定要多次清洗，去除血水，避免腥味。
③用螺蛳椒。如果不辣，可以给孩子吃；怕辣就不要放过！如果能吃辣，多加点小米椒。
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宫保鸡丁
是一道经典的川菜，在鲁菜中也有。它能刺激食欲，而且很容易制作。
[准备食材]:
鸡腿3只，酒精花生1小碟，黄瓜1根
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1。鸡腿去骨，切成小方块，加入适量生抽、蚝油、盐、淀粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟以上。
2。取一小碗，调宫保汁:料酒15g+生抽10g+生抽2g+香醋3g+糖5g+淀粉3g+一小撮花椒粉+2勺水。一起搅拌均匀并混合。
3。在锅中加热油，加入蒜末、姜末、葱花、胡椒粉和干辣椒炒香。
4。倒入鸡丁翻炒变色后，倒入前面的包公汁，继续翻炒均匀。
5。倒入花生和黄瓜丁翻炒均匀。
[制作小技巧]:
①。如果喜欢颜色深一点的，可以根据情况加一点酱油；如果口味重，加入适量的盐；喜欢汤多的话，加点水，翻炒半分钟~
②。肉丁好煮，不要炒太久。
③用调好的宫保汁，不仅可以炒宫保鸡丁，还可以炒杏鲍菇、土豆丝等。，还可以做不同的宫保菜肴！
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卤鸡腿
可以单独卤，也可以和鸡腿、鸡翅、鸡爪一起卤。一大锅就够孩子吃了。
[准备食材]:
鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪
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1。将鸡腿、鸡翅、鸡脚放入锅中，加入冷水煮沸，焯水，去除浮粉。
2。取出后用冷水冲洗干净。
3。将所有的肉和蛋放入电饭锅或砂锅中，加入所有的材料和调料，以及足够的水。大火烧开，小火煨40分钟，直至煮熟。
【制作小技巧】:
①、如果要放鸡蛋，记得先煮好再去壳！
②。可以直接放在电饭煲里煮，把所有的调料和配料都扔在电饭煲里，一键搞定。
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将鸡腿
煎熟，腌制过夜。在锅里煎它。又快又好吃。就像在烤箱里烤一样好吃
1。鸡腿洗净，各切几刀，放入大碗中，加入4片姜、2勺酱油、2勺料酒、半勺蚝油、半勺盐、半勺烧烤料，一起抓匀，腌制30分钟以上。
2。锅里倒油，放入盐鸡腿，煎至两面金黄。
[温馨提示]:
①、如果腌制过夜会更入味。
②可以不放烧烤配料，放一些会更香。
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烤鸡腿饭
经典鸡腿饭，肉质鲜嫩可口，讲究的是方法。以此类推，你可以根据太阳来煮果汁，而且
1。琵琶腿，洗净，去骨，用牙签填小洞。
2。将鸡腿肉放入大碗中，加入25g生抽、25g料酒、50g水、3g姜末，搅拌均匀，腌制过夜(如果赶时间，至少腌制30分钟)。
3。提前准备好烤肉酱(可以买现成的酱)。
4。取出腌制好的鸡腿，放在烤盘上；皮革面朝下；在预热好的烤箱中200度烤10分钟；取出鸡腿，翻过来，去皮；刷一层烘焙汁；放入烤箱，烤10分钟；取出，切块。
5。把米饭倒过来放在碗里，把鸡块放在上面，刷上酱汁，加一点青菜，鸡腿饭就做好了~
[温馨提示]:
①自制烤肉酱:将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁；倒入小锅，小火煨至汤汁浓稠。
②如果没有烤箱，可以用平底锅，先煎带皮的那一面。煎至金黄后，翻面煎。责任编辑:
