2。注意转动
用电饭锅炖鸡腿时,最好用勺子在中间翻动鸡腿。这样一方面可以使鸡腿两面受热均匀,使煮出来的鸡腿味道一致,另一方面也可以使汤汁不粘锅底,防止最后收汤时汤汁变干变焦。所以煮20分钟左右,最好把鸡腿在电饭煲里翻一翻,再继续炖。
3。注意鸡腿的量
因为家用电饭锅的容量都不大,而且很多电饭锅的深度都不深,所以用电饭锅做鸡腿的时候不建议一次放太多。一般一斤左右,也就是五个鸡腿就够了。蒸好后可以平铺在电饭煲底部,制作方便。
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2。注意转动
用电饭锅炖鸡腿时,最好用勺子在中间翻动鸡腿。这样一方面可以使鸡腿两面受热均匀,使煮出来的鸡腿味道一致,另一方面也可以使汤汁不粘锅底,防止最后收汤时汤汁变干变焦。所以煮20分钟左右,最好把鸡腿在电饭煲里翻一翻,再继续炖。
3。注意鸡腿的量
因为家用电饭锅的容量都不大,而且很多电饭锅的深度都不深,所以用电饭锅做鸡腿的时候不建议一次放太多。一般一斤左右,也就是五个鸡腿就够了。蒸好后可以平铺在电饭煲底部,制作方便。
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