腌白萝卜发苦怎么补救

腌白萝卜是苦的。建议将萝卜取出，用盐水腌制。萝卜变软后，把萝卜里的水擦干，这样再腌制一般就不会苦了。腌萝卜是以白萝卜为主要原料，以生抽、白糖、盐、香醋为辅料的一种食品。

怎么补救腌萝卜的苦味？

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属于十字花科萝卜二年生植物。其生长期在50天左右，一般地区一年可种植两次。

白萝卜是半耐寒蔬菜，喜欢温和凉爽温差的气候。种子在2-3℃即可萌发，萌发的适宜温度为20-25℃。

白萝卜可以生吃，也可以熟吃，味道微辣。比较常见的大品种有长春大根、百玉大根、灌云萝卜、日本春白萝卜。