做冰糖葫芦不化糖秘诀

1。一定要把糖溶解在开水里，开水和冰糖的比例要控制在1: 1.2。煮糖时要注意糖液的颜色和泡沫，不要煮过头。3.糖葫芦裹上糖液后应放在低温处。如果温度高，糖就会融化。

不加糖做糖葫芦的秘诀

冰糖的颜色不会有太大变化。一般只是微黄。冰糖变黄甚至变黑了再火。

糖葫芦又称冰糖葫芦，是中国传统小吃。是北方冬天很常见的小吃。它尝起来又酸又甜。

糖葫芦起源于南宋，《燕京纪事》中记载了糖葫芦的做法。

制作糖葫芦的原料有冰糖、水、水果、油纸。水果可以是山楂、橙子、葡萄、核桃、草莓等。，有的还会在水果中加入糯米，增加风味。