冰糖葫芦的糖怎么熬不粘牙

糖葫芦是中国的传统小吃，它始于宋代。《燕京年间录》记载:糖葫芦是用竹棍做的，用山楂、海棠、葡萄、山药、核桃仁、豆瓣酱等浸泡而成。，再蘸冰糖，甜脆爽。北京的糖葫芦在民国时期最受欢迎，现在在北方也很流行。

糖葫芦原料

制作糖葫芦的原料是山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料包括白糖、冰糖、蜂蜜、水和竹签。

糖葫芦煮糖

糖葫芦煮糖比较简单。最重要的是糖和水要按照2: 1的比例倒入锅中，大火煮20分钟左右，搅拌。当糖已经出现一个小的密集的泡沫，可以稍微拉出丝，这意味着它准备好了。然后把竹签上的山楂全部蘸上糖，注意薄薄均匀一层，最后放在水盘上晾凉两三分钟。

糖葫芦裹的糖咬起来脆脆的，一点都不粘牙。糖葫芦富含维生素C，山楂能开胃清热。