竹笋冷冻保存方法

竹笋的冷冻保存方法

鲜笋放在冰箱里可以保鲜。方法是将鲜笋去皮，切成两半，放入沸水中焯一分钟左右，捞起沥干水分，然后放入密封保鲜盒中，放入冰箱冷藏。这样里面的营养价值损失较少，也不容易滋生细菌和有毒有害物质，保质期比较长。