食用棕榈油是反式脂肪酸吗

食用棕榈油不是反式脂肪酸。棕榈油是从油棕榈树的棕榈果中榨出的。据相关研究表明，棕榈油中反式脂肪酸的含量接近0。主要含有50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸，10%的多不饱和脂肪酸。

棕榈油

棕榈油是由油棕榈树的果实压榨而成的。棕榈油和棕榈仁油分别由果肉和坚果制成。传统上，棕榈油指的是前者。

棕榈油可以精炼提取得到不同熔点的产品。广泛应用于餐饮、食品、油脂等行业。

棕榈油含有脂肪、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、磷、铁、锌、锰、钠等营养成分。