含起酥油为什么反式脂肪是零

含有起酥油但是反式脂肪为零。可能是因为添加的起酥油量少，所以没有标注。我国对食品添加剂用量的规定是，如果100克食品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克，可以标为0，但这并不代表没有反式脂肪酸。

为什么算上起酥油反式脂肪为零？

如有氢化植物油、氢化脂肪、氢化植物油、固体植物油、酥油、人造酥油、白霜等字样。在食品包装上，说明含有反式脂肪酸。

起酥油是指精炼的动植物油、氢化油或上述油脂的混合物，加工成固体或液体的油品，主要用于加工糕点、面包等食品。