血灌肠怎么做好吃法

做法一

用料  血肠200克、蒜量多些、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量

步骤

1 血肠切片。

2 准备好蒜蓉。

3 锅中放油，煎下血肠，煎至变色。

4 喷料酒。

5 倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。

做法二

用料  猪血肠、姜蒜末、香菜、酱油、盐、花椒面、鸡精、料酒、胡椒粉

步骤

1 买了的猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片

2 码在盘子里，切姜蒜末

3 取一个碗，里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉调匀

4 烧开水后把盘子放入笼屉上，把调好的汁浇在血肠上，大火蒸三分钟

5 取出后撒香菜末、淋上少许香油

做法三

用料  大棒骨一根、排骨24块左右、酸菜半颗、血肠一根、盐、醋、花生油、姜片、葱姜末

步骤

1 先将大棒骨和排骨过开水烫去血沫，另外再加入水姜片，放入骨头，滴几滴醋大火炖开后改小火

2 烧热油锅，放入葱、姜、沫、爆香

3 倒入酸菜炒五分钟左右

4 将炒好的酸菜倒入1中,加盖大火顿开改小火慢慢炖吧

5 炖3小时后加入盐搅拌均匀即可

6 将血肠切好后摆入盘中，将滚烫的酸菜汤浇至血肠上即可开吃

血肠怎么做菜好吃

原料： 熟猪五花肉、熟猪肠肚、血肠、酸菜、干粉条、冻豆腐、姜片、葱节、香菜节、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、混合油各适量猪骨头汤、蒜泥味碟2个 制法：

1熟猪五花肉切成片；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。

2炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。

3将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜，随蒜泥味碟一起上桌

杀猪菜的由来杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是础好吃的．

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。

原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面、。

制作方法：

1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

风味特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。

制作要点：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。

东北的猪血血肠如何制作，求方法。

是用生猪小肠做的，先把一个空的矿泉水瓶中间断开把头 小肠里，然后把猪血灌进去，血里面是不加水和汤的，调料不要放的太多，少放一点香菜可以去腥味，然后用线把口封好，放在肉汤里面煮，记得用牙签去扎一下放气，不然会爆开的。猪血容意变质少吃一点。

生的猪血肠怎么煮熟

把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,(要不在 时会进去空气,煮后热涨冷缩原理,可能会煮暴),再煮哗小会儿就可以了这可是有经验的老爸介绍的哦!

熟血肠怎么吃

切片炒韭菜吃不错

东北血肠怎么做好吃，揭秘猪血的营养价值

1先用刀背把豆腐压碎，然后挖出鱿鱼的内脏、去除鱿鱼的皮，把鱿鱼的脚切碎。

2

将切碎的洋葱、红萝卜、韭菜、豆腐泥、碎鱿鱼脚混合在一起，并加麻油、盐巴、胡椒调味。

3

把步骤2做好的内馅，塞进鱿鱼的身体里。

4

用类似牙签这种尖尖的棍子，将鱿鱼身体的开口缝合固定，让内馅不要漏出来，然后把整只鱿鱼放入蒸笼里蒸10分钟。

5

将酱料倒入汤锅中，再把蒸好的鱿鱼放上去，卤到鱿鱼皮沾上酱汁的颜色。

东北的血肠的皮能吃吗

可以吃，不过味道肯定不如之前好了。最好还是现做现吃，原汁原味。东北的猪肉血肠很好吃，现做现吃，比较麻烦。不过，做好了速冻一下，也是不错的。

东北米血肠,吃时需要沾什么调料

的确有米血肠，可以沾蒜酱，辣酱

血肠怎么做好吃

酸菜白肉血肠步骤

1东北特有的酸菜，猪血肠。

2大料。此菜必备。

3先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下。

4再放入切好的酸菜。翻炒。

5放些高汤，或是热水。开锅小火炖15分钟。

6粉条洗净后，备用 。

7再放入，切好的血肠块，还有粉条。再炖15分钟左右。

8出锅前，放些盐，撒上些葱花即可。

小贴士

白肉，就是俗称的五花肉，最好选购带皮五花肉好。(展开)

东北菜血肠储存，熟的血肠怎样保存好，谢谢

放在凉水里就行，水要没过血肠，要是量多吃不了每天换水，最好尽快吃完，以免变质。

清蒸血肠做法：

食材：血肠400克

辅料：姜蒜末适量、酱油少许、胡椒粉少许、香菜少许。

具体步骤：

1、准备新鲜血肠。

2、切片。

3、准备姜蒜末。

4、加入酱油，胡椒粉。

5、将调料汁倒入血肠中。

6、锅中放水烧开，放入血肠大火蒸5分钟即可出锅。

7、出锅，撒上少许香菜即可。

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