核桃的做法大全

吃核桃有五种方法生吃、煮水、烹饪、榨汁、煮粥。

1、生吃

我认为日常生活中最常见的方法之一是直接吃核桃，用锤子砸碎核桃壳，然后看核桃的核。生吃方便，不破坏内部营养，因此每天坚持1-2餐有效。

2、开水

煮核桃也是一种更有营养的方法。将核桃仁和红糖放在一起可以使您的女性朋友看起来更好，也看起来更好。煮沸后，您可以边喝边煮。一杯核桃水每天都会变白，这种方法还会造成乳房。

3、烹饪

配料：2个核桃，芝麻，莲子，1盒豆腐，1杯汤。

方法：用低火烘干核桃，芝麻和莲子，然后压碎。将豆腐切成丁，煮15分钟。最后，将豆腐从锅中取出，撒上核桃，芝麻和切碎的莲子。

配料：适量的核桃仁，250克羊肉，100克鸡蛋，少许面粉和生姜。

方法：将羊肉切成碗，然后与料酒，味精，盐和姜汁结婚约10分钟。核桃在沸水中煮熟，煮一会儿，软后去皮。切成莫莫，放在一边。均匀搅拌鸡蛋。

首先将羊肉浸在一层面粉中，然后浸入打好的鸡蛋液中，最后浸入碗中的核桃粉，将核桃粉两面浸入。在煎锅中加热油约5-6分钟，将羊肉片放在煎锅中，煎约3分钟。烹调后您可以将其取出并食用。

4、果汁

您可以将核桃泥捣碎，添加自己喜欢的水果，添加牛奶并混合和饮用。包含核桃，营养丰富，具有水果味。

成分：2个核桃，2个花生，2杯水。

方法：将核桃和花生在温水中浸泡一整夜，第二天早上取核桃和花生，放入榨汁机中，加2杯水一起制成果汁，倒入锅中，加入适量的糖，准备饮用完成了早上和晚上的杯子，既可以丰胸又可以美容。

5、煮粥

配料：2个核桃，10个红枣，250克大米。

方法：将适量的水倒入锅中煮沸，然后加入核桃，红枣和大米煮粥。您可以在早上，晚上和晚上将其用作主食。

将核桃完全的浸在锅子的水中，然后生火煮熟，由于山核桃本身有很强的碱性，在高温的时候和水进行的化学反应，所以用水煮的山核桃从壳到肉都是黑色的，颜色很不好看。

煮完以后，需要放在太阳底下暴晒，其目的是为了山核桃能均匀的干燥，最后一个制作工序是放在竹塌上，底下下用高温的碳火烘烤，一直到干了为止。

水煮核桃的营养价值：

1水煮核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2水煮核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3．水煮核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

一、芝麻核桃仁

材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法

1、把核桃用微波炉高火加热1分钟。

2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

二、酒醉核桃仁

材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克

1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;

2、炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;

3、核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。

三、琥珀核桃

琥珀核桃是一种传统的汉族小吃，很多人都非常喜欢吃。它味道香甜，而且口感还脆，也深受孩子们的喜爱。所以想给孩子补充核桃营养，但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法。

做法一

1把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有点粘稠的感觉就关火。

2把蜂蜜放入1中，搅拌均匀，便成了糖浆水。

3核桃洗干净，风干。

4把核桃放入2中，放入烤箱160~170度，10分钟左右PS:不要高火烤，会焦的，烤的时候还要时不时地照看一下，最好在烤盘放一张锡纸，这样的话清洁起来会比较方便。

做法二

核桃仁300克洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。

做法三

将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金**，捞出，沥去油，晾凉后食用。

核桃仁怎么吃最营养

很多人都知道经常吃核桃不仅能变得聪明，还能让睫毛变浓密，也能给身体补充营养。对女性而言，经常吃核桃还有着美容护肤粉功效，浓密，核桃仁怎么吃最有营养呢

生吃

把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。

煮水

核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。

榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。

核桃粥

大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。

核桃的吃法

一、琥珀核桃

材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻

做法

1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;

2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;

3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的**气泡，

然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。

二、黑森林野核桃栗子红豆粥

原料：红豆、核桃、栗子。

做法

红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。

这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。

因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。

三、超美味琥珀核桃仁

原料：核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

做法

1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;

3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;

4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。

蜂蜜核桃仁的做法：

准备用料：核桃700g、蜂蜜适量。

1、把核桃一个个砸开。

2、挑出核桃仁。

3、在铁锅中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟。

4、盛出炒熟的核桃仁。

5、在盆里边簸边吹，把里面的的小渣子都簸出来。

6、去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜。

7、趁热把蜂蜜和匀就可以吃了。

8、成品图。

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