菠萝蜜怎么开。

先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后带一次性手套，把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净，接着把菠萝蜜中的**囊状果肉取出，再把每一个囊肿果肉都拨开，把果核取出来，待果肉全部取出后，分装在保鲜盒中，存入冰箱冷冻保存即可。

完整的菠萝蜜果实，外面会带有比较硬的外壳，里面会有比较多的白色果芯，我们要取出果肉的正确方法如下：

1、用刀把菠萝蜜的果实从中间纵向剖开，剖成两半。

2、把菠萝蜜中间白色的果芯部分用手或勺子等工具抠掉，露出**的果肉部分。

3、用手把**的菠萝蜜果肉取出，把附在果肉上的絮状物清理干净即可。

温馨提示：

1、在剥菠萝蜜时，菠萝蜜会流出一些汁水，这些汁水比较粘稠，所以最好在菠萝蜜的下面铺上一层保鲜膜或厨房专用纸巾，方便清理。

2、菠萝蜜的黏液沾到手上不容易清理，还有可能引起过敏反应，所以在剥菠萝蜜时，最好带上塑料手套，防止手上沾到黏液。

3、菠萝蜜的黏液比较粘稠不好清理，所以在剥菠萝蜜时，最好在塑料手套、刀和勺子等工具上涂抹一层食用油，可以有效的减少黏液的粘附，也方便清理。

4、在剥菠萝蜜的时候，如果一次食用不了，最好不要把果肉全部取出，让果肉保留在果壳中储存，能够让果肉的新鲜度保持的更长久一些。

5、如果在剥菠萝蜜时，不小心沾到它的黏液，可以先用盐搓洗一下，然后用洗洁精或洗手液等清洗干净即可。

菠萝蜜的正确打开方法 

用刀从中间切开，将白色带粘液的部分的切掉，也就是中间部分，用保鲜膜除掉上面的黏液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

将菠萝蜜中间的白色的物体用刀去掉后，就可以把中间**的一个一个菠萝包拿来吃了。

把菠萝蜜中的每个**的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃**果肉。

菠萝蜜里的每个菠萝包中间都有很大的果核，这个果核也就是菠萝蜜的种子，可以煮熟然后吃，加点调味品。

菠萝蜜可以蒸、煮、炒。

看颜色

高质量的菠萝蜜的颜色都是发黄的，另外成熟季节菠萝蜜，一般是金**泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金**泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄，金**的菠萝蜜就是购买的首选。

看外皮

质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。

闻香味

一般成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁，所以我们大家在购买菠萝蜜的时候，一定要看菠萝蜜的外形是否完好，还不需要多注意闻一闻菠萝蜜的气味，有有香味的菠萝蜜吃起来口感会更好的。

菠萝蜜可以保存多久

菠萝蜜熟了以后，并且菠萝蜜皮软的情况下只能放两天。

刚成熟的果子可以放四天。

如果天气冷，可以用保鲜膜装起来，可以多放几天，也可以放在保鲜盒里。放在通风好的阴凉，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下，可保存的时间久一些，但如果买的是已切开的菠萝蜜，尽量不要放太久，防止果核发芽。即使发芽，也同样可食用。

用刀子从中间切开，并将中间白色部分去掉，最后再将其中的一个个**的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。菠萝蜜的分泌物容易让人过敏，一般建议在开菠萝蜜时，配戴一副一次性手套以免沾到分泌物。

开菠萝蜜技巧

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

除了以上介绍的开菠萝蜜的技巧外，大家还可用刀在菠萝蜜的果蒂处划上一圈。然后把菠萝蜜平躺，用刀从果蒂处切到尾部。如果是成熟的菠萝蜜，用手用力扒开菠萝蜜的表皮，里面一颗颗金**的果肉就会蹦出来。

首先对半打开菠萝蜜，对半打开后再横向切开，分成为几小份，去除菠萝蜜中白色的芯，最后一颗颗的果肉切下来之后，要去除它身上的白色小条条，中间还有一颗籽，全部去除干净就可以开始食用了。

菠萝蜜是一种味道香甜、口感软糯、营养丰富的热带水果，被称为热带水果皇后。菠萝蜜和其他的水果不一样，它的果皮非常厚实，大概有两三厘米厚。而且表面有许多突起，所以取果肉特别费力。

将菠萝蜜从中间切开，一分为二。选择其中一块菠萝蜜，沿着中间切开，此时会发现菠萝蜜中间有一个白色的芯，用小刀将里面的白芯切掉。

注意事项

将其中一块菠萝蜜的两端拿在手里，然后从下往上翻，这时里面的果肉苞就会露出来，用手很容易就能将果肉摘下来。用刀沿着菠萝蜜的中轴线，将其两边剖开，然后再对半切开，一分为二。取其中一块菠萝蜜，将其切开这时即可分离一粒粒果肉，这个方法可能会破坏每一粒果肉的完整度。

菠萝蜜虽然好吃，不过开的时候很麻烦，要是不小心把黏液沾到手上，清理起来也是比较费劲，所以我们在开菠萝蜜时，还需要注意在开菠萝蜜的过程中，黏液从里面流出来，所以在开菠萝蜜之前，最好在菠萝蜜的底部铺上一层塑料布，或是一张餐巾纸，方便后续清理。

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