莲子煲什么汤好

莲子汤

原料;

干莲子300克

白糖200克

制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

特点：清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、解暑、去火、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。

莲子红枣汤是一道常见的传统名点，主要食材是

莲子，红枣，糖，具有养心补脾的功效。

原料

莲子60克，红枣120克，糖200克

做法

1、红枣洗净。

红枣莲子汤

2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。

3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。

注意事项

如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。

猪心莲子汤的做法大全如下：

准备用料：猪心1个、红枣3颗、蜜枣3颗、姜片适量、盐适量、莲子适量

一、将猪心清洗干净。

二、将猪心切成薄片。

三、将莲子提前浸泡1小时。

四、将红枣、蜜枣清洗干净，备用。

五、锅里放水，加入姜片，烧开。

六、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。

七、将焯好水的猪心清洗干净，备用。

八、汤锅里加水。

九、加入猪心。

十、加入莲子、红枣、蜜枣。

十一、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。

十二、加入适量盐调味即可。

莲子银耳汤的做法如下：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

请指点下莲子银耳汤的好吃做法？

制作食材

主料：水发银耳200克、干莲子30克。

调料：冰糖·100克。

制作方法

方法一

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

注：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

方法二

1将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。

3将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

另外一种做法，

食材

银耳 20克

莲子 50克

红枣 15克

冰糖 120克

枸杞 适量

清水 两升左右

方法/步骤

1

银耳中加入适量清水。

银耳莲子汤怎么做

2

浸泡三个小时以上待其泡发。

银耳莲子汤怎么做

3

红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。

银耳莲子汤怎么做

4

准备冰糖，枸杞洗净。

银耳莲子汤怎么做

5

泡发好的银耳剪去根部。

银耳莲子汤怎么做

6

撕成小片放入容器中。

银耳莲子汤怎么做

7

把银耳放进汤锅中。

银耳莲子汤怎么做

8

加入约两升的清水。

银耳莲子汤怎么做

大火煮开后。

银耳莲子汤怎么做

改小火炖煮。

银耳莲子汤怎么做

煮约一个小时后。

银耳莲子汤怎么做

加入莲子和红枣。

银耳莲子汤怎么做

继续炖煮半个小时。

银耳莲子汤怎么做

加入冰糖。

银耳莲子汤怎么做

搅拌至冰糖融化，再煮半个小时。

银耳莲子汤怎么做

加入枸杞。

银耳莲子汤怎么做

搅拌均匀稍煮一下即可。

银耳莲子汤怎么做

一道美味的银耳莲子汤就做好了。

银耳莲子汤怎么做

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