淮山瘦肉粥，是一道养胃的早餐粥。早上想喝一碗热腾腾的早餐粥，就要早早起床去市场买新鲜的食材哦。瘦肉买的是间隔肉，肉质结实爽滑，比普通的瘦肉好吃很多。淮山比较难煮熟，要提前先煮软，瘦肉是后面才放的。一起来看看淮山瘦肉粥的做法。
工具/材料淮山、间隔肉（瘦肉）、葱、花生油、酱油、盐、醋
01准备好所有原材料：淮山一根、间隔肉适量、香葱一根。
有些人不认识间隔肉，去到猪肉摊一问，就知道的啦。
02淮山削皮，清洗干净，切成小块。
切淮山的时候，最好带上手套，这样手就不会痒了。
03瘦肉切小块，清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐，腌制一会。
04香葱清洗干净，切成葱末。
05大米粥提前熬好，晚上用电饭煲定时煮好，第二天就直接煮肉就可以了。
06把切好的淮山倒入白粥里，先把淮山给煮软。
淮山大概要煮15分钟才软。
07淮山煮软后，再倒入腌制好的瘦肉，搅拌均匀，再次煮。
瘦肉比较好熟，大概煮10分钟左右即可。
08在煮粥的过程中，准备酱料，把葱末放进小碟子里，加入适量的酱油、花生油、醋，搅拌均匀即可。吃瘦肉粥一定要搭配酱料，这样子味道会更加棒哦。
09煮好的粥是很黏糊的，非常有营养，家里的小孩子特别喜欢吃瘦肉粥，一起早起来煮粥吧。
淮山瘦肉粥怎么做
大家知不知道淮山瘦肉粥怎么做吗？在日常的生活中粥是离不开的尤其是在南方，粥是一种生活习惯也是一种养生的食物，那么淮山瘦肉粥应该怎么做呢？下面就和我们一起去学习如何做淮山瘦肉粥吧。
淮山瘦肉粥怎么做1一、养生补气的淮山瘦肉粥的做法
淮山切小块，瘦肉剁碎，剁碎的时候加点生粉，再撒一点盐，最后放在碗里倒一点酱油，这样入味。然后入锅，煮粥模式，加入枸杞，我的.电压力锅只煮了20分钟就好了。
出锅的时候加点盐，就可以吃了
淮山瘦肉粥怎么做2
一、淮山瘦肉粥的做法
把大米洗干净，淮山削皮切丁（要带手套，不然你会痒死）一起放进砂锅，水要比平时煮饭多一点（1:10）
这时我们先来腌制一下瘦肉，这样会更嫩滑，加入盐，酱油，耗油，顺着一个方向搅拌一下，再加入花生油也是顺着一个方向搅拌，最后加入淀粉，同样搅拌均匀。
隔着屏幕都闻到香味儿～这是10分钟的状态，忘记搅拌有点粘锅了
出锅前10分钟就加入枸杞和瘦肉，盐调味就可以了，宝宝都爱吃～
