鲜榨果汁的做法

鲜榨果汁的做法很简单。首先准备好原材料和榨汁机，就以苹果汁为例。

将苹果洗净、去皮、切成小块后放入榨汁机；往榨汁机中倒入一些白糖和白开水；开启榨汁机，将苹果搅拌成果汁；用过滤器将残渣过滤掉即可。

另外，榨果汁时，可以根据自己的口味决定是否放入白糖、牛奶、蜂蜜等。

别来无恙

很多人都喜欢喝果汁，因为果汁更加健康而且有营养，味道也很不错的。我们平时喝的果汁都是从奶茶店买的，其实我们也可以在家里自己制作新鲜的果汁，而且自己的榨的果汁会更加卫生与安全。

橙子胡萝卜：胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。

雪梨黄瓜：雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。

木瓜鲜榨果汁搭配

木瓜蜂蜜橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以帮助蛋白质和淀粉分解，蜂蜜有润肠的功效，橙汁中含有维生素C以及植物纤维，三种结合可以促进肠胃活动，润肠通便，改善消化不良、便秘等肠胃不适症状。

牛奶香蕉木瓜：牛奶加木瓜是经典组合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后会散发出浓郁的甜香。

西瓜鲜榨果汁搭配

西瓜柠檬：西瓜中水分含量大，还含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效者结合可以除浮肿，消暑。

苹果白菜蜂蜜：白菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素，苹果多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。二者结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。

柚子葡萄：柚子含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病也有一定作用。

柚子葡萄鲜榨果汁搭配

喝果汁时的注意事项

1、不用果汁服药，果汁类饮料中，通常大都含有维生素C、果酸等，这些酸性物质易致一些碱性药物提前分解或者溶化，故不利于药物吸收;有些药物如包糖衣及肠溶衣则在酸性条件下易对胃肠道产生刺激，又影响药效发挥，甚至还会出现较严重的不良反应。

2、果汁不能代替水果，榨汁后会过滤掉一部分的渣，这些渣就是植物纤维，长期用果汁代替水果会导致植物纤维摄入减少，引发便秘问题。

3、午餐和晚餐时避免喝果汁，果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。但两餐之间适宜喝点果汁帮助胃肠道蠕动。

4、果汁牛奶不宜一起喝，果汁中大多都是酸性，加入牛奶后会使牛奶的酸碱度降到46以下，牛奶中大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

以上就是小编给大家介绍的一些简单鲜榨果汁的做法，这些鲜榨果汁搭配既营养又美味，你有没有想试试呢？

鲜榨果汁怎么榨才好

鲜榨果汁怎么榨才好，每当炎热的夏季来临，也是许多水果上市的时期，其实想要吸收更多的水果营养，最好的吃法就是鲜榨果汁，那么鲜榨果汁怎么榨才好呢？下面时间一起来看看鲜榨果汁怎么榨才好。

鲜榨果汁怎么榨才好

榨汁前可先用开水略烫水果

榨汁之前，用开水略烫一下水果，可以起到杀菌消毒的作用，还能软化果纤组织，增加出汁率，减少营养成分的流失，同时，可使果汁色泽相对鲜亮，并延长保存时间。

不用铝制容器盛果汁

鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应，并促进人体对铝的吸收，而铝一旦摄入体内，会直接损害脑神经细胞，使人反应迟钝，记忆力下降。

保留鲜榨果汁的泡沫

刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫，这层泡沫中含有丰富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等功效，食用后对人体十分有益。

保留橘类水果的白色海绵层

橘子、橙子、柚子等柑橘类水果，剥掉外皮后，果肉上都会有一层白色的海绵层，这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素，具有较高的营养价值。

鲜榨果汁应尽快饮用

鲜榨果汁最好现榨现饮，如果饮用不完，可放在冰箱储存。一般来说，酸性较大的果汁保鲜期相对较长。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，宜在2日内喝完。

鲜榨果汁的好处与坏处

鲜榨果汁的好处

1、平时人们多喝一些鲜榨果汁对身体有诸多好处，因为鲜榨果汁易于消化和吸收，它保留了新鲜水果中的丰富维生素和其他营养，能让人体尽快把它含有的营养吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。

2、不同的鲜榨果汁还能发挥不同的保健功效，比如人们用橙子做成的鲜榨橙汁，能为人体补充丰富维生素c可预防坏血病，而用柚子制成的柚子果汁则含有一些天然降糖成分，能让人类过高的血糖降下来，并能预防糖尿病出现，也能让糖尿病病情明显好转。

3、鲜榨果汁还能美容养颜，它还有的维生素能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，经常饮用能延缓皮肤衰老，人们多喝鲜榨果汁还能加快身体内毒素代谢也能阻止这些毒素对人体产生伤害，对维持人体健康有很大的好处。人们多喝鲜榨果汁，还能净化血液，清理血液中的毒素，对维持血液健康也有很大的好处。

鲜榨果汁的坏处

平时人们多喝一些鲜榨果汁，对身体有诸多好处，但它也会有一些坏处存在，因为鲜榨果汁中只是保留了新鲜水果中的部分营养，它会让新鲜水果中的膳食纤维和果胶等营养成分大量流失，如果长期喝这些鲜榨果汁而不食用新鲜水果就会让人体内的营养失衡，容易让人体因此而出现疾病。

1、准备自己喜欢的水果，如草莓、菠萝等等。

2、首先将它们分别切成小块，方便后续榨汁，然后再从冰箱里面取出一些冰块，放到一旁备用。

3、接着需要一台榨汁机，将其洗干净之后把草莓块、菠萝块一起放进去，然后在里面倒一些橙汁、蜂蜜以及冰块，这样榨出来的果汁口感会更好。

4、接着将榨汁机通电，调好榨汁的时间，等榨好了之后将果汁倒进杯子里面，再稍稍搅拌一下就可以饮用了。

5、鲜榨果汁主要是准备好新鲜的水果，和一些调整口感的材料，这样味道才不会差。

鲜果榨汁配方：

1、综合健康果菜汁

原料：苹果1个、青椒80g、苦瓜110g、荷兰芹120g、大黄瓜150g；

2、奇异果水梨汁

原料：奇异果（弥猴桃）2个、水梨1个、柠檬1/4个、冰块适量；

3、牛奶木瓜果汁

原料：木瓜150克，牛奶200毫升，冰淇淋(香草味)，白糖1小匙。

4、怀山苹果汁

原料：怀山粉15克，苹果1个，鲜奶250毫升。

5、番茄柠檬汁

原料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。

扩展资料：

鲜榨果汁注意事项：

1、选择新鲜蔬果

新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。

2、彻底清洗干净

蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净，以免喝到残留的虫卵、农药。

3、做好立即饮用

果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。

4、早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以营养价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。

1香浓香蕉燕麦牛奶，2根香蕉去皮切小块。

2

榨汁机内放入香蕉块、30g燕麦。

3

倒入300ml牛奶，打至顺滑。

4

倒入杯中，撒上燕麦，放入吸管。

5

香浓香蕉燕麦牛奶就完成啦，开喝吧~

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美颜火龙果草莓奶：1个火龙果对半切开，去皮切成小块。

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4个草莓去蒂对半切开。

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将草莓、火龙果块放入榨汁机中，倒入100ml酸奶。

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打至顺滑，倒入杯中。

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美颜火龙果草莓奶就做好啦，开喝吧~

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甜蜜胡萝卜橙子汁：1根胡萝卜去皮切成小块。

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1个橙子去皮，去筋切出果肉。

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榨汁机内放入胡萝卜、橙子，加入5g蜂蜜，100ml饮用水。

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打至顺滑。

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倒入杯中，放入吸管。

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甜蜜胡萝卜橙子汁就完成啦，开喝吧~

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清新奇异果黄果汁：1根黄瓜切块。

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1个奇异果去皮切块。

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1个梨去皮切小块。

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切好的果肉放入榨汁机中，倒入50ml饮用水。

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打至顺滑倒入杯中，放入吸管。

鲜榨果汁含有丰富的维生素和其它营养元素，能补充人体所需的营养物质，因而深受人们的欢迎。那么鲜榨果汁的缺点，喝鲜榨果汁的注意事项。

鲜榨果汁的缺点

鲜榨果蔬汁不能长期保存

一方面，水果蔬菜在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果蔬菜本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。而且存放的时间越长，维生素和抗氧化成分的损失就越多。

此外，由于自己制作果蔬汁时很难灭菌，所以微生物在果蔬汁中生长繁殖是不可避免的，所以从安全的角度讲，鲜榨果蔬汁也不宜存放过久。

鲜榨果蔬汁饮用不如喝包装好的饮料方便

毕竟要自己动手清洗原料、榨汁机，不如现成的果汁来的方便。不过要想获得健康，就不要介意多花点功夫了!

鲜榨果蔬汁容易褐变

这是因为许多果蔬中含有多酚类物质和酚氧化酶。平时，这两类物质被分隔在细胞的不同区域中，彼此难以“见面”，所以相安无事不会发生反应。榨汁时破坏了细胞，这两类物质相遇，再加上空气中充足的氧气，酚氧化酶很快会催化无色的多酚类物质发生氧化反应，生成有色的醌类物质。这些醌类物质能够相互聚合，使颜色越来越深。开始时为粉红色，然后变成浅褐色、褐色以至黑色。切马铃薯、甘薯、茄子、苹果等水果蔬菜切开后会变黑，全都是源于这一个道理。

而市场上卖的果汁、蔬菜汁和冷冻薯条之类的产品之所以不是褐色的，这是因为在这些产品的加工中采取了一些特殊的保护措施，办法无非有几种：一是先将食物在沸水中短暂热烫，让酚氧化酶失活，不能再催化氧化反应。二是在榨汁时添加少量亚硫酸盐、柠檬酸、维生素C等无害物质，它们有的能够抑制酚氧化酶的活性，有的能够与促进氧化的金属离子结合，有的能够把氧化后的有色物质还原成无色物质。三是经过吸附作用，除去部分褐色物质。经过几方面的努力，产品就基本上可以保持漂亮的颜色。

不过尽管褐变的果汁很难看，但引起褐变的物质却都是一些抗氧化的健康成分。所以说，不要因为颜色改变而歧视这些水果蔬菜。当然，如果能选择那些不容易褐变的水果蔬菜来榨汁是最简单的办法。这些原料包括柑橘、草莓、番茄、胡萝卜、芒果、西瓜等，其实它们也会褐变，只是速度不会像苹果等那么快。

鲜榨果蔬汁的营养价值不如水果蔬菜

尽管鲜榨果蔬汁比市售的果汁、果汁饮料更健康更营养，但是仍有一部分营养素受到了破坏，所以不如吃完整的水果蔬菜。

甚至很多人原本有每天吃水果的习惯，结果现在赶时髦，买了榨汁机，用喝鲜榨果蔬汁代替了吃水果，其实这种做法并不可取，鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，甚至还有明显的损失。

喝鲜榨果汁的注意事项

哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。有人做过一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

为了尽可能保证鲜榨果汁的营养，饮用有七种注意事项。

榨完后的果蔬汁要马上饮用

为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。

不要用铝制容器盛放果蔬汁

随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。

海绵层不要扔

橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。

鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下

略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果

鲜榨的果蔬汁，虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足，但是却不可以代替蔬菜水果。

鲜蔬果汁不同于市面上的罐装

袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分，饮用之后会有神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了，这样的果汁在加工过程中，为了能保存更长时间，都要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶就流失了。

为什么吃水果比喝果汁好

水果营养更全面

和新鲜水果相比，果汁制作过程中去掉了对人体有益的膳食纤维，也损失了部分维生素C和抗氧化物质，营养成分不如水果全面。

喝果汁容易发胖

水果榨汁之后，甜度不够，就需要加入糖分，一般喝一杯纯果汁，能喝进去20-40克的糖，而人每日糖限制量才50克，如果是三餐之外喝果汁，很容易发胖，还会增加糖尿病喝高血脂的风险。

喝果汁不利控制血糖

喝果汁不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道的吸收速度也很快，所以血糖上升也快，对于需要控制血糖的人来说，不利健康。

常喝鲜榨果汁的危害

鲜榨果汁热量高，易使孩子变胖

因为我们只取水果的汁液，舍弃水果的渣，又不加水不加冰，所以三五个水果才能榨出一杯果汁来。说起吃水果，我们一次可能就只会吃一个橙子，但如果喝橙汁，可能在几分钟内，两三个橙子就进肚子了。可以说，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量来计算，果汁的热量甚至会超过汽水的热量，一杯鲜橙汁含112卡路里，苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。可以看到果汁的热量竟然超过被人们普遍认为热量较高的汽水。如此浓缩多个水果营养的果汁，孩子经常喝很容易变胖，而且还会使孩子偏爱甜食，增大小儿患肥胖症的风险。

鲜榨果汁含果糖高，不利心脑血管

果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪，大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。经研究发现，每天摄入果糖超过74克，会大大增加血压升高的风险。

鲜榨果汁维生素流失严重，易使老人便秘

很多人以为，鲜榨果汁不会使水果的营养流失，非常营养，但经过大量研究发现，鲜榨过程中，水果的各种营养都会受损，尤其是水果所含丰富的维生素流失严重。研究人员对鲜榨出的黄瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡萝卜汁进行了测量，发现维生素有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%的维生素，这一结果非常令人吃惊!而且经过鲜榨，水果的细胞壁被破坏后，维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，为了补充水果中的维生素，会经常饮用一些果汁来代替吃水果，但由于鲜榨过程中维生素C的大量流失，加上膳食纤维遭到不同程度的破坏，如果长期饮用，很容易导致便秘问题的出现。

如果非常中意果汁，也可以选择将水果如苹果、梨等连皮一起榨，或者可以选用搅拌机代替鲜榨汁机，这样可以挽回一部分维生素C及膳食纤维。但最好的还是回归啃水果时代，最大限度吸收水果中的营养素。

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