牛尾汤的功效牛尾汤的营养价值

牛尾汤的功效与作用（牛尾炖汤的最佳搭配）

根据节气，

广州本该是春天，

每个人都穿短袖。

但是这两天，

广州最低气温只有4℃！

本该放入冰柜的食物。

把它放在外面。

小伙伴们，

衣柜最底层的厚衣服都用了吗？

为抵御严寒，广州市第一人民医院药剂科中医生李欣为您推荐一款时令汤，既养生又暖胃。在冬春交替的寒冷季节，这是一个很好的选择—

牛尾萝卜汤

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材料(3-4人)

萝卜500克，牛尾800克，枸杞5克，生姜多片，黄酒适量。

02

工作方法

1.药材洗净，萝卜去皮，切成大块；

(萝卜生吃是凉的，熟了就没那么凉了。是药食两用的佳品，因为它有消食化积、降气醒酒、化痰止咳、温中补虚的作用。)

2.牛尾切段，放入锅内冷水中，加水适量生姜、黄酒，撇去浮沫，捞出备用；

(牛尾能补中益气，强健筋骨，填精补髓，非常适合体虚的人作为进补食品使用；黄酒不仅是餐桌上的调味品，也是中药加工中常用的辅料之一。具有活血散寒、疏通经络的作用。)

3.在汤锅中加入适量清水烧开，加入牛尾、生姜和适量黄酒。用武火煮沸后，转文火煮1小时；

4.加入萝卜和枸杞，煮30分钟。食用前调味。

(萝卜和牛尾一起煮，既能去除牛尾的腥味，又能滋补清热；枸杞有补肝肾、益视力的功效)。

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功效

温中散寒，强筋骨，健胃补肾。用热碗喝下去，全身都暖暖的~