牛尾汤怎么熬

冬季如何煮牛尾汤 牛尾汤煮法教程

1.萝卜去皮，切成厚片(或者滚刀块，随你喜欢)。生姜洗净，去皮切片(不要掉姜皮)。牛尾洗净，用清水浸泡半天，然后将牛尾、牛骨、姜皮一起放入清水锅中，加入2勺料酒焯一下。

2.烧开后继续煮两三分钟，捞起牛尾和牛骨，冲干净，沥干多余的水。将洗净的牛尾骨和姜片放入汤锅中，加入清水，水量不超过食材。大火烧开，小火炖3-4小时。

3.三个小时后，加入萝卜。小火再焖一个小时，加入枸杞和适量盐，盖上锅盖焖10分钟。(萝卜的时机由你决定。喜欢软的可以早点拿。如果你喜欢脆脆的，你可以以后再吃。但是枸杞容易煮，所以不要过早播种)