大家都很熟悉“橄榄”。生活中，橄榄油和橄榄类蔬菜很常见。在营养学上，橄榄不仅是一种蔬菜，还是一种水果。它有非常丰富的营养价值。
橄榄富含水分和营养物质，还含有人体所需的维生素。患者服用时可以保护身体，补充微量元素和维生素。此外，橄榄类蔬菜中的橄榄油富含维生素e。
今天我给大家科普下橄榄类蔬菜的一些知识。希望这篇文章能对你有所帮助。码字不容易。期待关注转发，让更多人知道橄榄类蔬菜的价值。
橄榄菜的民间传说
每年夏天，一场肆虐的台风过后，橄榄花总是落满橄榄林。橄榄花是未成熟的绿色橄榄。此时离秋冬采摘期还远着呢。橄榄果色小，嫩滑嫩滑，口感黏涩。
一个聪明的妻子，舍不得让橄榄花烂在地里，拎起一个篮子回家做饭。因为在旧社会，家家户户都有一个咸菜坛子，坛子顶上总会堆着一些咸菜尾巴(叶子)，聪明的妻子就把这些咸菜的剩菜拿出来，洗净切碎，放在一个生铁锅(锅)里，和橄榄花一起煮。
她的初衷是利用废弃物，留着以后消费。不想奇迹发生，于是黑橄榄菜诞生了。
橄榄类蔬菜的功效
缓解咽喉痛，消肿。
橄榄富含鞣酸、树脂醇、挥发油等物质，具有良好的润喉、消炎、消肿的作用，适合咽喉肿痛的人群食用。
帮助生津止渴
橄榄味道酸甜，含有大量水分和多种营养物质，有一定的生津止渴作用。
醒酒安神
橄榄类蔬菜富含碳水化合物、维生素和微量元素，有助于解酒，安神。
促进消化
橄榄类蔬菜富含植物纤维。对于食欲不振的人来说，适当食用橄榄类蔬菜可以改善肠胃消化功能，刺激食欲。
缓解便秘
橄榄类蔬菜中的橄榄油富含维生素E，可以保护血管，降低血管中的胆固醇和甘油。
此外，还能治疗便秘。患者常有便秘、排便不畅的情况，可以适当吃一些橄榄类蔬菜来缓解。
降低血压
部分高血压患者也可适当使用橄榄类蔬菜，橄榄类蔬菜可降低血压，可用于治疗风湿性疾病和神经炎症。同时对去除面部皱纹也有一定的作用。还能达到护肤护发的效果，有非常好的治疗效果。
另外，适当使用橄榄类蔬菜，吸收橄榄油，可以强身健体，促进血液循环，使人更有精神。
