橄榄是我国南方特产，我国福建、广东、广西、云南等地均有栽培和种植。
橄榄，橄榄科橄榄属的一种树，具有椭圆形至纺锤形的果实。成熟时，果实黄绿色，外果皮厚，核硬，表面粗糙。
橄榄是很好的防风树和行道树。其木材可用于造船、枕木、家具、农具和建筑材料。
橄榄是著名的亚热带特产果树。中国种植橄榄历史悠久。古书《齐民舒窈》中有橄榄的记载，汉代《三夫黄图》一书中写道，“自李宫供养，植奇花异木，桂圆、荔枝、槟榔、橄榄、千岁、橘皆于本。”因此，可以解释说，中国在汉代就广泛种植橄榄，在中国至少有2000年的历史。
