在家怎么制作拉面

在家怎么制作拉面

如何在家做拉面

1.材料:中筋面粉600克。

2.辅料:盐2g，清水260g。

3.将2克盐溶于260克清水中，慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌至絮状。

4.将搅拌好的面条用保鲜膜盖上，放置30分钟。

5.再次将面团揉匀。这一次，面团比第一次光滑多了。盖上保鲜膜，放置20分钟。

6.在案板上撒上细面条，将烤好的面团放在案板上。

7.擀开，擀成0.4mm左右的薄片

8.用湿布盖上，醒一会儿。

9.将醒好的面团切成2厘米宽的条。首先，用拇指和食指从上到下或从下到上捏面条的两面。

10.拿起一根面条的两端，左右拉伸，对折。

一个

1.对折，再拉伸。两股变成四股，再次拉伸。

一个

2、可以下到沸腾的锅里，一个一个来，大概2-3碗，不要下。

一个

3.煮大约2分钟，看看面条是否熟了，然后就可以捞出来了。