面条和骨灰一样。石榴又称拉面，通常在拉面的制作加工中添加。在和面的过程中加入少量的松节油或水进行和面，可以使面团的延展性更强，也可以使食物的口感更浓。
拉面剂是兰州牛肉在拉面历史发展中的传统添加剂。由于生产技术的限制，目前在市场上已基本被淘汰。
传统的拉面是通过燃烧一种名叫蓬草的植物，将其与其他物质一起放入沸水中，煎煮并提炼而成。
拉面的主要成分是盐、碱等物质，其中铅、砷含量超过国家标准。
