兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年),由东乡族马留起从河南怀庆清华陈伟敬带到兰州。后人陈和生、马保仔等人将兰州牛肉面的标准统一为“一清汤、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣椒)黄武(面条黄亮)”。
兰州拉面起源 兰州拉面是“中国十大面条”之一,甘肃兰州的一种美食,属于西北菜系。兰州拉面牛肉很讲究取材。必须是最好的牛腿,精心烹制,切成小方块,拌上小葱、干辣椒、花椒。
拉面又称甩面、拉面、拉面,是中国城乡具有独特地方风味的传统面食。
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兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年),由东乡族马留起从河南怀庆清华陈伟敬带到兰州。后人陈和生、马保仔等人将兰州牛肉面的标准统一为“一清汤、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣椒)黄武(面条黄亮)”。
兰州拉面起源 兰州拉面是“中国十大面条”之一,甘肃兰州的一种美食,属于西北菜系。兰州拉面牛肉很讲究取材。必须是最好的牛腿,精心烹制,切成小方块,拌上小葱、干辣椒、花椒。
拉面又称甩面、拉面、拉面,是中国城乡具有独特地方风味的传统面食。
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