东北特色菜

东北特色菜

东北特色菜

1.酸菜炖粉条:粉条吸收了肉的腥味，但肉还是肥而不嫩。酸菜是东北菜最好的调味剂，大部分菜都有。东北人大多会在家里腌一锅酸菜。酸菜，不管是血肠还是饺子，都不如粉条。而且这道菜食材简单，味道鲜美独特。是每个东北家庭的必备菜，一份酸菜炖粉条可以吃一年。

2.排骨炖豆角:这道菜主要由豆角和排骨组成。老少皆宜，油而不腻。厚豆，排骨滋润，口感更好，软糯浓郁，是来东北不能错过的美食。

3.鸡肉炖蘑菇:用鸡块和干蘑菇炖。榛蘑能衬托出鸡肉的鲜美，粉条爽滑紧实。香菇炖鸡肉质细嫩，营养丰富，一锅香菇炖鸡足够一家人吃好几顿。

4.地山鲜:搭配茄子、土豆、青椒。它不仅味道鲜浓，而且采用了天然绿色的食材，让三种很普通的蔬菜变成了美味。

5、凉菜大皮:大皮柔软爽口，质地细腻，搭配黄瓜、木耳、豆腐丝、胡萝卜更爽口。大鱼大肉吃够了，可以来个凉菜大皮，吃腻了再吃。

6.锅包肉:锅包肉外酥里甜，外酸里嫩。出锅时浇上汁，用葱花和香菜丝装饰。色泽金黄，酸甜可口。