肚鸡是客家地区的一道特色菜。
肚皮鸡是客家地区的传统菜肴，历史悠久。肚腩鸡是客家妇女坐月子时最早吃的一道菜。这道菜是几年前从广州兴起的，江宁、四川也有，但不是很有名，我们也不太了解。然而，随着我哥哥的名字叫刘顺的流行，这道菜变得像剧中的几位演员一样受欢迎，成为明星菜。
肚包鸡，顾名思义，是指将整只鸡包裹在猪的肚子里进行烹饪。它在业内有一个很好听的名字:“凤凰重生”。扒鸡里的五花肉脆嫩有弹性，鸡肉鲜嫩可口，鸡汤油而不腻，味道鲜咸醇厚，营养丰富。
