菠萝蜜的最佳切法

1.准备。切割菠萝蜜前，在菠萝蜜切割台上均匀涂抹食用油。同时在手上和刀背上涂食用油，防止菠萝蜜里的粘液弄得到处都是。

2.拿着果肉。工作完成后，菠萝蜜可以从中间纵向劈开；挖出中间白色的心形部分，用手托住切开的两边；举到中间，把果肉翻出来；这时候再挑果肉就容易多了。

3.过敏预防。在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉在淡盐水中浸泡几分钟，这样不仅可以减少过敏的发生，还可以使菠萝蜜果肉更加鲜嫩可口。

4.可食的石头。菠萝蜜核清洗干净后，放入锅中，同时加入少许盐，用温火煮。煮一刻钟左右，核熟了，稍微凉一下就可以吃了。