平底锅什么材质好平底锅怎么选购

平底锅用什么材质的好（平底锅哪种材质好）

1.这锅是铸铁做的。

2.在锅的材料中，最好的是铸铁。我们平时用锅的时候，一般都是用来做蛋糕之类的。薄锅容易受热不均，容易烧焦。铸铁更厚，受热相对均匀。铝制煎锅的特点是导热分布极佳，传热效果是不锈钢锅的16倍，锅体更轻。但是铝制煎锅不好清洗，用油时间长了，油烟会大。不锈钢炒锅，特点是导热分布差，容易产生热点，烧焦食物。不锈钢锅重，难清洗，用久了容易冒烟。