海参是怎么晒干的

海参怎么晒干，海参怎么晒干防止化水

1.将新鲜海参切去内脏，略风干，埋入草木灰和盐的混合物中，静置一天后取出；替换草木灰和盐，重新埋起来，拿出来，用线串起来，晒干。

2.将鲜海参用开水焯水(焯水前先用盐卤)，直到海参皮硬到可以用筷子插入。将焯水的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室内。最好是real 空包装储存，这样海参的营养成分不会流失，口感也不错。

3.将新鲜海参直接放入煮好的淘米水中，焯水，快速捞出。然后用清水冲洗干净，剖开腹部，清洗海参内脏，再用清水洗净。第二次将淘米水放入锅中，加入海参烧开，小火蒸四五分钟左右，捞出沥干水分，可以直接炒菜，也可以放入冰箱冷冻。